Chiffres clés grandes cultures

La production de céréales et d’oléoprotégineux (COP) périgordine s’inscrit dans un cadre régional dans lequel la filière est particulièrement dynamique. La région Nouvelle-Aquitaine avec 4 milions d’hectares de SAU est la première région agricole française et les COP occupent 40 % de cette même SAU.

La production est dominée par le blé et le maïs. Seulement à la 8ème place pour ce qui est des surfaces, le département bénéficie d’un environnement régional riche de 5 ports, 56  moulins, 43 usines de FAB, 3 usines de triturations et 2 semouleries.

La production départementale est collectée par 16 organismes de collecte et de stockage dont deux coopératives, 4 moulins et 2 unités de production d’aliments du bétail.

Le blé et le maïs représentaient, en 2019, 67% de la production totale de COP.

Pour la campagne 2019, pour une production de 517000t, 325  000t étaient collectée. 78% du triticale et 65% des orges sont autoconsommées.

Chiffres clés*

• Les céréales, oléagineux et protéagineux (COP) couvrent 90 500 hectares en Dordogne soit 25 % de la superficie agricole utilisée (SAU) départementale
• 2 509 exploitations cultivent plus de 5 hectares de COP
• Les céréales représentent 75 % de la production de COP
• La production totale du département est de 518 000 tonnes dont 66 % sont du maïs et du blé
• 11 % du chiffre d’affaires départemental en productions végétales
• 4 440 ha de COP sont certifiés en AB, 2 313 ha en conversion (données au 31/12/2019)

* Données 2019 récoltées et analysées par la Chambre d'agriculture Dordogne - Sources : FranceAgriMer, Visionet séries chronologiques, Agreste Nouvelle Aquitaine, INSEE, Ipampa